こんにちは。店長の高石 薫です。興津試験場卒業後、日本一といわれる篤農家に20年以上みかん作りを学ぶ。海の近くの最高の立地の畑で有機肥料とアルギット(海藻)にこだわり卓越した技術力でコクとうまみのあるみかんをお届け致します。三浦屋様をはじめ首都圏の有名店様にご愛顧いただいております。皆様に安全で美味しいみかんをお届けできますよう日々改善してまいりますので高銀みかん園をどうぞ、よろしくお願い致します。
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Mサイズ3kgで30個前後です。
Mサイズ5kgで50個前後です。
高銀みかん園では、
味を重視して作っていますので
一個の重さが標準より重いです。
美味しさがギュっと詰まっています。
みかんの美味しさってまず食味なんですよ。
たとえば糖度14のみかんより糖度12のみかんの方が
美味しいことがあります。
なぜかというと糖度には現れない『うまみ』や袋のやわらかさ
などが違うからです。
また、甘みが口に残るものとそうでないものもあります。
糖度の基本は、その月の数字、たとえば9月なら9度
12月なら12度が一般的です。
当園のみかんは、12月までは通常より2度前後高いです。
それ以降は、糖度14度前後以上のみかんをお届けできる
よう目指しています。